VYHLEDEJTE A HODNOŤTE

Pavel Maurer píše

 
Metro: Čisté střevo
2017-07-19, Text: Pavel Maurer

Já vím, že to zní trochu odporně, ale naše trávící ustrojí se nám dost často a docela zbytečně “zanáší” zbytečným balastem! Změna je přitom na dosah. Celozrnné produkty jsou čističi a kartáče našich střev. Musíme si však připustit, že i když nám to hodně chutná, není mouka jako mouka a není rohlík jako rohlík, o chlebu nemluvě. Především z ekonomických důvodů před lety někdo vymyslel, že obilné zrno se bude čistit, leštit a vyhlazovat, aby se dalo dlouho a snadněji skladovat a aby se z něj dobře připravovalo jídlo. A tak každé zrno pro jistotu zbavíme klíčku (tedy základu nového života), očistíme jej od slupky bohaté na vlákninu a pak z něj vyrobíme perfektní bílou mouku. S tou se dá v potravinářském průmyslu sice dobře pracovat, ale do našeho těla se dostává mnohem, mnohem méně živin, antioxidantů, vitamínů a těch zmíněný “kartáčů”, které jsou pro naše zdraví nezbytné. Nejsem žádný lékař, ale garantuji vám, že spousta bezlepkových diet a dalších trávících a jiných zdravotních potíží vzniká právě z toho důvodu, že lidstvo se rozhodlo v rámci výhodnějšího “kšeftu” s obilím - jíst jej v nepřirozené formě! Díky Bohu, dnes již mnoho nutricionistů a kuchařů propaguje celozrnné (neplést si s výrazem cereální!) produktů od mouky po pečivo, těstoviny a všechny možné přílohy. Naposledy mne inspiroval šéfkuchař G. Giardi z Fresh&Tasty, Hanka Zemanová ve své Nové Biokuchařce, S. Egger šéfkuchař jedné alpské restaurace a také kolektiv s karlínské Esky. Je jich stále více, co nám nabízejí chuťově vynikající a zdraví prospěšnou alternativu pro naše tělo i duši. Kromě toho, si mnoho produktů z neimpotentního celo-zrna můžete koupit normálně v obchodě. Stačí otevřít oči. Jak bylo řečeno - když máte svoje trávící potrubí v pohodě, jste v dobrém rozmaru u vy! Čisté střevo=čistá hlava!

Komentář můžete vkládat, pokud jste oveřený hodnotitel.

Komentáře
Momentálně nejsou k dispozici žádné příspěvky
 



 
Nepijeme proto, abychom upadli, ale abychom se povznesli.
Perské přísloví
Top
English